Nationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer Mit Apfelmus (Rezept) Je nach Region heißen sie Reibekuchen, Rösti oder Kartoffelpuffer, gemeint sind immer geriebene Kartoffeln, die in der Pfanne knusprig gebraten werden. Ei, Mehl und geriebene Zwiebel binden die Masse, die portionsweise in heißem Öl gart. Dazu kommt klassisch Apfelmus, dessen Süße den herzhaften … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelpuffer mit Apfelmus (Rezept)
German Food
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst Brötchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst Brötchen (DDR Rezept) Ketwurst ist die DDR-Antwort auf den Hotdog, ein langes Brötchen, innen ausgehöhlt und mit einer heißen Bockwurst sowie reichlich Ketchup gefüllt. In vielen Imbissbuden war sie ein schneller, günstiger Snack für zwischendurch. Anders als beim klassischen Hotdog liegt die Wurst tief im Brötchen, sodass beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst Brötchen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Leberknödel (Rezept)
An kalten Tagen landet in Bayern und Österreich gerne die Leber im Knödel statt in der Pfanne. Kalbsleber wird mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein püriert, mit Ei und Semmelbröseln gebunden und zu Klößen geformt. In heißem, nicht kochendem Wasser ziehen sie etwa zwanzig Minuten, bis sie gar und locker sind. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leberknödel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinebraten (Rezept)
Eine knusprige Kruste über saftigem Fleisch entsteht beim Schweinebraten, wenn Schweinekamm zunächst scharf angebraten und danach mit Gemüsebrühe und dunklem Bier im Ofen geschmort wird. Zwiebeln, Knoblauch und Karotte geben der Sauce ihre Tiefe, Majoran und Senf sorgen für die typische Würze. Nach rund neunzig Minuten im Ofen ist das Fleisch butterzart. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinebraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)
In der DDR entstand die Ketwurst als eigene Antwort auf den Hotdog, eine in Brot eingebackene Bratwurst statt Wurst im Brötchen. In diesem Rezept wird die Wurst gekocht und in ein angeröstetes Brötchen gelegt, das nur an einer Seite offen bleibt. Ketchup und Senf machen sie fertig zum Essen, in wenigen Minuten. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ketwurst (Rezept)