Nationalgericht Slowenien: Ribji Brodet (Rezept) An der kurzen slowenischen Adriaküste ist Fisch fester Bestandteil der Küche, und Ribji Brodet bringt Barsch oder Zander mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zu einem würzigen Eintopf zusammen. Fischfond gibt der Sauce Tiefe, die Fischstücke garen darin nur 10 bis 15 Minuten. Serviert wird der Brodet mit Polenta oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ribji Brodet (Rezept)
Hausbrot
Nationalgericht Rumänien: Pâine de casă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pâine De Casă (Rezept) Mehl, Wasser, Hefe und Salz, mehr braucht Pâine de casă nicht, um zu einem kräftigen Hausbrot mit knuspriger Kruste zu werden. Der Teig geht zweimal, einmal als Ganzes und noch einmal nach dem Formen, bevor er bei 220 Grad rund eine halbe Stunde bäckt. Das Ergebnis ist ein einfaches Weißbrot, wie es in vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pâine de casă (Rezept)