Nationalgericht Guyana: Sweet Potato Balls (Rezept) Sweet Potato Balls sind frittierte Bällchen aus Guyana, deren Grundlage pürierte Süßkartoffel bildet. Kurkuma und Kreuzkümmel geben ihnen eine würzige statt süße Note, auch wenn die Süßkartoffel im Namen steht. Nach dem Kochen und Pürieren wird der Teig mit Mehl gebunden, geformt und in heißem Öl frittiert, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Sweet Potato Balls (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Labra (Rezept)
Labra ist ein Mischgemüse-Curry, bei dem Kürbis, Aubergine und grüne Bohnen gemeinsam mit Senfsamen, Kokosraspeln und Kurkuma köcheln. Fisch kommt nur optional dazu, wer ihn weglässt, kocht ein rein pflanzliches Gericht. Nach etwa zwanzig Minuten sind alle Gemüsesorten weich und die Sauce hat sich leicht eingedickt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Labra (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept) Lagosta Grelhada bringt Languste auf den Grill, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprikapulver. Auf den Kapverden wird sie meist über offenem Feuer gegart, was einen deutlich rauchigeren Geschmack ergibt als in der Pfanne. Die Garzeit ist kurz, das Fleisch bleibt fest und leicht süßlich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Lagosta Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tzatziki mit Minze (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Tzatziki Mit Minze (Rezept) Tzatziki mit Minze ist eine Variante des bekannten griechischen Joghurt-Gurken-Dips, bei der frische Minze statt Dill für die kräuterige Note sorgt. Griechischer Joghurt, geraspelte Gurke, Knoblauch und Olivenöl bilden die Basis, ein Schuss Essig gibt Säure dazu. Wichtig ist, die Gurke vor dem Vermengen gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Tzatziki mit Minze (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Longaniza Frita (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Longaniza Frita (Rezept) Longaniza Frita ist gebratene Wurst, mehr braucht es eigentlich nicht zur Beschreibung. Die gewürzte Schweinswurst wird in der Pfanne knusprig gebraten und danach zusammen mit angebratenen Zwiebeln und Paprika serviert. Zehn bis fünfzehn Minuten in der Pfanne reichen für die Wurst, das Gemüse braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Longaniza Frita (Rezept)