Nationalgericht Libanon: Kebabs (Rezept) Anders als die dünnen Fleischspieße vom Imbiss sind libanesische Kebabs meist aus grob gewürztem Hackfleisch geformt, mit Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern gewürzt. Das Fleisch wird durchgeknetet, kurz durchgezogen und dann auf dem Grill oder in der Pfanne gegart. Von der Marinade bis zum ersten Bissen dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Quenelles de Lyon (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Quenelles De Lyon (Rezept) Quenelles de Lyon sind pürierte Klöße aus Fisch oder Hühnerfleisch, gebunden mit Ei und Semmelbröseln und in einer Sahne-Brühe-Sauce serviert. Sie stammen aus Lyon, einer Stadt, die für ihre bürgerliche Küche bekannt ist. Nach dem Formen kommen sie für eine halbe Stunde in den Ofen, bevor die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Quenelles de Lyon (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept) Sri Lankan Pineapple Curry verbindet süße Ananas mit Kokosmilch, Currypulver und frischen Chilis zu einem fruchtig-scharfen Curry. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angebraten, bevor die Gewürze kurz mitrösten und ihr Aroma entfalten. Ananasstücke und Kokosmilch köcheln anschließend rund fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Sri Lankan Pineapple Curry (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Piena zupa (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Piena Zupa (Rezept) Milch, Reis oder Grieß und ein wenig Zucker reichen für Piena zupa, eine lettische Milchsuppe, die je nach Anlass als Mittagessen oder Dessert dient. Der Reis kocht direkt in der Milch, bis er weich ist und die Suppe eindickt. Vanille ist eine optionale Ergänzung. Serviert wird sie warm, garniert mit frischem Obst oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Piena zupa (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kabeljauw met Mosterdsaus (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kabeljauw Met Mosterdsaus (Rezept) Kabeljau ist ein fester, weißer Fisch, der beim Braten seine Form gut hält und sich daher gut mit einer cremigen Sauce kombinieren lässt. Bei Kabeljauw met Mosterdsaus wird das Filet in Butter angebraten, während in der gleichen Pfanne eine Schalotte glasig wird. Dijon-Senf und Sahne bilden danach die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kabeljauw met Mosterdsaus (Rezept)