Nationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept) Anders als ihre Verwandte aus der Emilia-Romagna kommt die Ciambella Sanmarinese mit Sonnenblumenöl statt Olivenöl aus, was den Teig milder im Geschmack macht. Es ist ein einfacher Ringkuchen aus Mehl, Zucker, Eiern und Milch, der in gut einer halben Stunde im Ofen aufgeht. Optional lässt sich der Teig mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Ciambella Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Carne Molida (Rezept) Pastel de Carne Molida packt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Paprika in Teigtaschen, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Die Gewürzmischung aus Paprikapulver und Kreuzkümmel gibt dem Fleisch eine würzige Tiefe, die an argentinische Empanadas erinnert. Serviert wird die Pastete warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hamantaschen mit Datteln (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hamantaschen Mit Datteln (Rezept) Bei dieser Variante der Purim-Gebäckstücke wandert eine Füllung aus gehackten Datteln und Zimt in die Mitte des Mürbeteigs. Die Süße der Datteln kommt dabei ganz ohne zusätzlichen Zucker in der Füllung aus, der Teigboden bleibt derselbe knusprig-mürbe wie bei der Marmeladenversion. Gebacken werden die Dreiecke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hamantaschen mit Datteln (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudín de Boniato (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pudín De Boniato (Rezept) Boniato, die in der Karibik verbreitete Süßkartoffel, wird in diesem kubanischen Dessert zu einem Pudding aus Kokosmilch, Zimt und Vanille verarbeitet. Die Süßkartoffeln werden weich gekocht, püriert und mit den restlichen Zutaten vermischt, bevor die Masse im Ofen fest wird. Nach rund 30 Minuten Backzeit hat der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pudín de Boniato (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Frejon (Rezept)
Frejon erinnert an einen brasilianischen Bohneneintopf, dessen Rezept über heimkehrende Auswanderer den Weg nach Nigeria fand, wird dort aber mit Kokosmilch statt Sahne zubereitet. Schwarze Augenbohnen kochen weich und werden dann mit angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch und Kokosmilch zu einer cremigen Masse verrührt. Serviert wird es traditionell zu bestimmten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Frejon (Rezept)