Nationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht kommen Urmašice, gefüllte Teigtaschen aus der serbischen Küche, häufig auf den Tisch. Ein einfacher Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird ausgerollt, mit einer Füllung aus Quark oder Hackfleisch belegt und zusammengeklappt. In heißem Öl werden die Taschen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Urmašice (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Tukir (Rezept)
Tukir ist ein einfaches Fischgericht aus Osttimor, das mit Kokosöl, Chili und Limettensaft zubereitet wird und ohne lange Marinierzeit auskommt. Frischer Fisch, etwa Thunfisch oder Makrele, wird in wenigen Minuten mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili in der Pfanne gebraten. Limettensaft und frischer Koriander geben dem Gericht am Ende seine Frische und einen leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Tukir (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept) Garnelen ziehen bei Udang Masak Lemak nur wenige Minuten in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und Chilipaste. Das Gericht aus Brunei ist damit schnell fertig, ohne an Aroma zu sparen. Farblich sorgt der Kurkuma für ein sattes Gelb, das die Sauce sofort erkennbar macht. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Udang Masak Lemak (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) Rindfleisch und Schweinefleisch bilden zusammen mit Kartoffeln, Karotte und Sellerie die Grundlage dieser katalanischen Variante von Escudella i Carn d'Olla. Ein Lorbeerblatt und reichlich Zeit auf dem Herd sorgen für die kräftige Brühe, typisch für diesen Eintopf. Rechnen Sie mit gut zwei Stunden Garzeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suho meso s kiseli kupus (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suho Meso S Kiseli Kupus (Rezept) Luftgetrocknetes Fleisch trifft hier auf sauren Weißkohl, eine Kombination, die in den kroatischen Highlands seit Generationen die kalte Jahreszeit übersteht. Das Fleisch reift über Monate in trockener Bergluft, bevor es kurz angebraten und mit dem Kraut vermengt wird. In einer Pfanne ist das fertige Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Suho meso s kiseli kupus (Rezept)