Nationalgericht Spanien: Escudella I Carn D'Olla (Rezept) An kalten Tagen kommt in Katalonien oft ein Topf auf den Herd, in dem drei Fleischsorten und reichlich Gemüse zu Escudella i Carn d'Olla zusammenfinden. Rind, Schwein und Hähnchen köcheln zusammen mit Kartoffeln, Karotten und Lauch stundenlang vor sich hin. Die reine Kochzeit liegt bei über zwei Stunden, dafür … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Escudella i Carn d’Olla
Nationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) Rindfleisch und Schweinefleisch bilden zusammen mit Kartoffeln, Karotte und Sellerie die Grundlage dieser katalanischen Variante von Escudella i Carn d'Olla. Ein Lorbeerblatt und reichlich Zeit auf dem Herd sorgen für die kräftige Brühe, typisch für diesen Eintopf. Rechnen Sie mit gut zwei Stunden Garzeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) An kalten Tagen kommt in Andorra oft ein großer Topf auf den Herd. Escudella i Carn d'Olla vereint Rind- und Schweinefleisch mit Würsten und reichlich Wintergemüse zu einem Eintopf, der über Stunden zieht. Das Fleisch kocht zuerst allein, bis es zart ist, danach kommen Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)