Tukir ist ein einfaches Fischgericht aus Osttimor, das mit Kokosöl, Chili und Limettensaft zubereitet wird und ohne lange Marinierzeit auskommt. Frischer Fisch, etwa Thunfisch oder Makrele, wird in wenigen Minuten mit Zwiebeln, Knoblauch und Chili in der Pfanne gebraten. Limettensaft und frischer Koriander geben dem Gericht am Ende seine Frische und einen leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Osttimor: Tukir (Rezept)