Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Rice And Peas (Rezept) Rice and Peas bezeichnet in der Karibik trotz des Namens meist eine Reis-Bohnen-Kombination, nicht Erbsen im deutschen Sinne. Langkornreis gart zusammen mit roten Bohnen in Kokosmilch, Knoblauch und Thymian, wodurch der Reis eine leicht süßliche, würzige Note annimmt. Eine ganze Chilischote darf mitkochen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Rice and Peas (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept) Wickelkuchen ist ein gerollter Kuchen aus Mürbeteig und einer Quarkfüllung mit Rosinen und Zimt, ähnlich einer süßen Roulade. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, dann wird er dünn ausgerollt, mit der Füllung bestrichen und aufgerollt. Im Ofen wird er in etwa dreißig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sächsische Wickelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept) Ein ganzes Schweinebein wird hier zunächst über ein bis zwei Stunden in Wasser mit Knoblauch weichgekocht, bevor es im heißen Öl frittiert wird, bis die Haut Blasen wirft und knusprig ist. Zu einer Knoblauchsoße serviert, kommt Crispy Pata auf den Philippinen vor allem bei Feiern auf den Tisch. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Studen (Rezept)
Studen ist eine kalte Sülze aus Fleisch und Gelatine, die in Weißrussland vor allem zu Feiertagen auf den Tisch kommt. Fleisch mit Schwarte oder Knochen köchelt gut zwei Stunden mit Möhren, Zwiebel und Knoblauch, bis genug Gelatine für die feste Konsistenz freigesetzt ist. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank wird die Sülze in Scheiben geschnitten serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Studen (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Roasted Tilapia with Banku (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Roasted Tilapia With Banku (Rezept) Roasted Tilapia with Banku kombiniert gebratenen Fisch mit einem sauren Teig aus fermentiertem Mais und Cassava. Der Fisch wird mit Knoblauch, Ingwer und Salz mariniert und in der Pfanne gebraten, während der Banku-Teig separat rund 15 Minuten kocht, bis er dick und elastisch ist. Zusammen ergibt das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Roasted Tilapia with Banku (Rezept)