Nationalgericht Ghana: Rice Balls With Groundnut Soup (Rezept) Reisbällchen in Erdnusssuppe verbindet weich gekochten Reis mit einer würzigen Suppe aus Erdnussbutter, Ingwer, Knoblauch und Chili. Der Reis wird zu kompakten Kugeln geformt und in die heiße Suppe gegeben, wo er die Aromen aufnimmt. Das Gericht stammt aus Ghana und ist dort ein fester Bestandteil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Rice Balls with Groundnut Soup (Rezept)
Ghanaian Food
Nationalgericht Ghana: Roasted Tilapia with Banku (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Roasted Tilapia With Banku (Rezept) Roasted Tilapia with Banku kombiniert gebratenen Fisch mit einem sauren Teig aus fermentiertem Mais und Cassava. Der Fisch wird mit Knoblauch, Ingwer und Salz mariniert und in der Pfanne gebraten, während der Banku-Teig separat rund 15 Minuten kocht, bis er dick und elastisch ist. Zusammen ergibt das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Roasted Tilapia with Banku (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Beans And Fried Plantain (Red Red) (Rezept) Red Red verdankt seinen Namen der doppelten roten Farbe auf dem Teller, dem Rot der Tomaten-Bohnen-Sauce und dem der reifen, in Palmöl gebratenen Kochbananen. In Ghana zählt das Gericht zu den Standards, die es an vielen Straßenständen gibt. Die Bohnen köcheln in einer würzigen Tomatensauce, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Tiger Nut Pudding (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Tiger Nut Pudding (Atadwe Milk) (Rezept) Tigernüsse sind trotz des Namens keine Nüsse, sondern kleine Knollen, die eingeweicht und mit Wasser zu einer milchigen Flüssigkeit püriert werden. Atadwe Milk, auch Tiger Nut Pudding genannt, entsteht durch Abseihen dieser Flüssigkeit und Süßen mit Honig, optional mit etwas Vanille. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Tiger Nut Pudding (Rezept)