Nationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept) Ein ganzes Schweinebein wird hier zunächst über ein bis zwei Stunden in Wasser mit Knoblauch weichgekocht, bevor es im heißen Öl frittiert wird, bis die Haut Blasen wirft und knusprig ist. Zu einer Knoblauchsoße serviert, kommt Crispy Pata auf den Philippinen vor allem bei Feiern auf den Tisch. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Crispy Pata (Rezept)