Nationalgericht Turkmenistan: Kakly Çorba (Rezept) Kakly Çorba ist eine turkmenische Suppe, für die praktisch jede Familie ihre eigene Mischung aus Fleisch und Gemüse hat. Fleisch wird angebraten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Paprika kommen dazu, aufgegossen mit Wasser oder Brühe. Nach 30 bis 40 Minuten Köcheln sind alle Zutaten weich. Frische Kräuter geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kakly Çorba (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept) An der jemenitischen Küste am Roten Meer entsteht Sayadiyah aus frisch gefangenem Fisch und Reis. Der Reis zieht Farbe und Aroma aus Safran, Kreuzkümmel und Koriander, während der Fisch separat goldbraun gebraten wird. Serviert wird beides zusammen auf einem Teller, der Fisch obenauf. Das Gericht braucht etwas Vorbereitung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Sayadiyah (Rezept)
Nationalgericht Malta: L-Ispjakk (Rezept)
Auf Malta wird L-Ispjakk aus Rind- oder Lammfleisch gemacht, das in einer Tomatensauce mit Oregano und Basilikum langsam weich schmort. Nach dem Anbraten von Fleisch, Zwiebel und Knoblauch braucht die Sauce gut 45 Minuten auf kleiner Flamme, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt. Es ist ein Schmorgericht, kein schnelles Pfannengericht, entsprechend eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: L-Ispjakk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bori Cha (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bori Cha (Rezept) Bori Cha ist gerösteter Gerstentee aus Südkorea, der mit nur zwei Zutaten auskommt, gerösteter Gerste und Wasser. Die Körner köcheln zehn bis fünfzehn Minuten und ziehen danach noch kurz nach, bevor sie abgeseiht werden. Warm oder kalt getrunken schmeckt der Tee leicht nussig und dezent süßlich, bei Bedarf rundet etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bori Cha (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Jam (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Black Pineapple Jam (Rezept) Black Pineapple Jam ist eine würzige Ananasmarmelade aus Antigua und Barbuda, die zum Frühstück oder als Füllung für Desserts dient. Reife, dunkle Ananas wird mit Zucker, Zitrone und Gewürzen wie Zimt, Muskat und Ingwer eingekocht, bis eine dickflüssige Konfitüre entsteht. Der Ingwer gibt eine leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Black Pineapple Jam (Rezept)