Nationalgericht Mexiko: Leche Quemada Con Cajeta (Rezept)Entdecken Sie das süße Herz Mexikos mit Leche Quemada con Cajeta! Dieses Dessert vereint cremige, karamellisierte Milch mit der einzigartigen, reichen Geschmack von Cajeta, einer traditionellen Karamellsauce aus Ziegenmilch. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als himmlischer Genuss für zwischendurch – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Leche Quemada con Cajeta (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Charcoal Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Charcoal Grilled Tilapia (Rezept) Über Holzkohle gegrillt bekommt der Tilapia in diesem sambischen Rezept eine rauchige Kruste, die eine einfache Marinade aus Limette, Knoblauch und Paprika nur unterstreicht. Der ganze Fisch wird mariniert und dann direkt über der Glut gegart, wenige Minuten pro Seite reichen. Dazu kommen meist Ugali, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Charcoal Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Crema de Coco (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Crema De Coco (Rezept) Crema de Coco ist eine Kokoscreme aus Äquatorialguinea, die mit Eigelb zu einer feinen Konsistenz gebunden wird. Kokosmilch, Zucker und Vanille bilden die Basis, die Eigelbe geben der Creme Bindung und Farbe. Nach dem Erhitzen kühlt sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durch. Serviert wird sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Crema de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono De Espinaca (Rezept) Anders als die süße Variante mit Biskuitteig setzt Pionono de Espinaca auf Blätterteig, gerollt um eine Füllung aus Spinat und cremigem Käse. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig goldbraun und knusprig, während die Füllung innen cremig bleibt. Ein Anstrich mit verquirltem Ei sorgt für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Island: Skyr (Rezept)
Skyr wirkt wie Joghurt, ist von der Herstellung her aber näher am Frischkäse. Milch wird mit einer Kultur fermentiert, bis eine dicke, cremige Masse mit mildsäuerlichem Geschmack entsteht. Von der ersten Vorbereitung bis zum fertigen Skyr vergehen durch die Fermentation gut acht bis zwölf Stunden, aktive Arbeitszeit ist es aber kaum. Serviert wird er meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Skyr (Rezept)