Nationalgericht Niederlande: Appelcrumble Met Slagroom (Rezept) Aus zwei säuerlichen Äpfeln, einer Handvoll Mehl und kalter Butter entsteht in den Niederlanden der Appelcrumble met Slagroom, ein Auflauf aus weich gebackenen Apfelstücken unter einer knusprigen Streuselkruste. Zimt gibt den Äpfeln Wärme, eine Portion geschlagene Sahne rundet das Ganze kühl und cremig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Appelcrumble met Slagroom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeni Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeni Pasulj (Rezept) Weiße Bohnen bilden die Basis von Zapečeni Pasulj, gebunden mit angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver. Vor dem Backen kommt geräuchertes Fleisch oder Wurst dazu, wer mag, und obenauf eine Schicht Brösel, die im Ofen knusprig wird. Serviert wird es direkt aus der Auflaufform, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeni Pasulj (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept) Rohe Fischwürfel, knackiges Gemüse und warmer Reis treffen bei Hwe Dup Bap in einer Schüssel aufeinander, dazu eine scharf-süße Gochujang-Sauce. Anders als bei Sushi wird hier alles direkt vor dem Essen vermischt statt einzeln gegessen. Vom Reiskochen abgesehen ist das Gericht in etwa zwanzig Minuten fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwe Dup Bap (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Yam (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Roast Yam (Rezept) Yamswurzel wird geschält, in Stücke geschnitten und im Ofen geröstet, bis sie außen knusprig und innen weich ist. Mehr braucht Roast Yam nicht, außer etwas Öl, Salz und Pfeffer. Der Geschmack ist nussig und leicht erdig, ähnlich wie bei Kartoffeln, nur intensiver. Als Beilage zu Fleisch oder Fisch braucht es rund eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Roast Yam (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept) Wie Samosa oder Empanada gehören Sambousek zur weltweiten Familie gefüllter, frittierter Teigtaschen, in Syrien meist mit Hackfleisch oder einer Spinat-Feta-Mischung. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und zu Halbmonden verschlossen. Gegart wird entweder frittiert oder im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Sambousek (Rezept)