Nationalgericht Sudan: Yogurt And Mint Salad (Rezept) Yogurt and Mint Salad ist ein kühler Joghurtsalat aus dem Sudan, der mit wenigen Zutaten auskommt. Naturjoghurt wird mit gehackter Minze, gepresstem Knoblauch und Zitronensaft verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Vor dem Servieren zieht der Salat mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Er ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Yogurt and Mint Salad (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Haeng (Rezept)
Suki Haeng wird oft direkt am Tisch fertig gekocht, mit einer Brühe aus Rind oder Hähnchen, Reisnudeln, Karotten und Brokkoli oder Pak Choi. Knoblauch, Sojasauce und Fischsauce geben der Brühe ihre Würze, Chili kommt nach individuellem Geschmack dazu. Gekocht ist alles in einer knappen Viertelstunde. Für einen geselligen Abend mit mehreren Personen eignet sich das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Haeng (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept) Gekochte Kassava ist auf Fiji, was anderswo die gekochte Kartoffel ist, eine schlichte, sättigende Beilage aus einer einzigen Zutat und Salzwasser. Nach 20 bis 30 Minuten Kochzeit ist die Wurzel weich und leicht süßlich im Geschmack. Mehr als einen Topf und eine Gabel zum Prüfen braucht es nicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Cassava (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept) Golden Syrup oder Melasse tränkt diesen gedämpften Rührteig-Pudding von innen und außen. Treacle Sponge Pudding braucht kein Backen im Ofen, sondern gart im Wasserbad oder Dampfgarer, was ihm seine besonders lockere Konsistenz gibt. Nach etwa 45 Minuten Dämpfen ist der Pudding fertig. Serviert wird er warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept) In Äthiopien landet gerösteter Mais oft als Fingerfood auf dem Tisch, sobald Besuch kommt. Qollo braucht nur trockene Maiskörner, etwas Öl und eine Pfanne, dazu nach Belieben Paprika, Kreuzkümmel oder Chili. Wer die Körner regelmäßig wendet, hat in einer Viertelstunde einen knusprigen Snack, der sich auch gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Qollo (Rezept)