Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis in Kokosmilch und Currygewürzen gegart ergibt ein cremiges, mild scharfes Curry, das ganz ohne Fleisch auskommt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypulver, Kreuzkümmel und Koriander sorgen für Tiefe. Pumpkin Curry ist damit ein südafrikanisches Rezept, das auf Fleisch verzichten kann, ohne an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pumpkin Curry (Rezept)
Pumpkin Curry
Nationalgericht Guyana: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis, in würzige Kokosmilch-Sauce gegart, ergibt in Guyana ein Curry, das ohne Fleisch auskommt und trotzdem sättigt. Zwiebel, Knoblauch, Currypulver, Kreuzkümmel und Ingwer bilden die Würzbasis, bevor Kürbiswürfel und Kokosmilch dazukommen. Nach etwa 20 Minuten köcheln ist der Kürbis weich und die Sauce cremig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis, in Würfel geschnitten und in roter Currypaste mit Kokosmilch geschmort, ist die Basis dieses mauritischen Currys. Kurkuma und Kreuzkümmel geben Farbe und Wärme, frischer Koriander sorgt am Ende für eine grüne, frische Note. In etwa zwanzig Minuten wird der Kürbis weich, ohne dabei zu Brei zu zerfallen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Pumpkin Curry (Rezept) Pumpkin Curry ist ein Kürbis-Curry aus Myanmar, das mit Kokosmilch eine milde, leicht süßliche Sauce bekommt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Currypulver wird kurz mitgeröstet, bevor Kürbiswürfel und Kokosmilch dazukommen. Bei mittlerer Hitze braucht der Kürbis 20 bis 25 Minuten, bis er weich ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept) In Sri Lanka gehört Kürbis-Curry meist zu einer ganzen Reihe kleinerer Currys, die gemeinsam mit Reis auf den Tisch kommen, jedes mit einer eigenen Gewürzmischung. Hier werden Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma kurz in Öl geröstet, bevor Kürbis und Kokosmilch dazukommen und alles zwanzig Minuten köchelt. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pumpkin Curry (Rezept)