Nationalgericht Portugal: Mexilhões à Bulhão Pato (Rezept) Mexilhões à Bulhão Pato trägt den Namen des Dichters Raimundo António de Bulhão Pato, dem die Erfindung dieser Zubereitung im 19. Jahrhundert zugeschrieben wird. Frische Muscheln dämpfen fünf bis sieben Minuten in Olivenöl mit reichlich Knoblauch, bis sich ihre Schalen öffnen. Danach kommen frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Mexilhões à Bulhão Pato (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mlawi (Rezept)
Mlawi ist ein tunesisches Fladenbrot, das nicht im Ofen, sondern in der Pfanne gebacken wird. Der einfache Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser, Salz und etwas Olivenöl. In wenigen Minuten pro Seite bekommt es seine goldbraune Kruste. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Tunesien. Vorstellung Mlawi Anders als Khobz Tabouna kommt Mlawi ohne Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mlawi (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept) Lime Squash ist im Grunde eine karibische Limonade aus Limettensaft, Zucker und einer Prise Salz, die den Geschmack abrundet. Auf Grenada wird sie gerne zu Festen serviert, weil sie sich in großen Mengen vorbereiten lässt. Vom Auspressen der Limetten bis zum ersten Glas vergehen kaum zehn Minuten. Mit Eiswürfeln gekühlt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Lime Squash (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hiyayakko (Rezept)
Nationalgericht Japan: Hiyayakko (Rezept) Hiyayakko ist gekühlter Tofu, mehr braucht es für dieses Gericht eigentlich nicht. Frühlingszwiebeln, geriebener Ingwer und Sojasauce kommen einfach obendrauf, ganz ohne Kochen. An heißen Tagen ersetzt es in Japan häufig ein schwereres Mittagessen. Getrocknete Bonitoflocken oder geröstete Sesamkörner sind eine übliche, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hiyayakko (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă de ardei (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Zacuscă De Ardei (Rezept) Sternanis ist keine Zutat, die man in einer Gemüsepaste erwarten würde, doch genau er gibt Zacuscă de ardei ihre unverwechselbare Würze. Geröstete rote Paprika und eine Aubergine werden mit Zwiebeln angedünstet, gewürzt und zu einer glatten Paste püriert. Serviert wird sie warm oder kalt, meist als Brotaufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Zacuscă de ardei (Rezept)