Nationalgericht Japan: Hiyayakko (Rezept) Hiyayakko ist gekühlter Tofu, mehr braucht es für dieses Gericht eigentlich nicht. Frühlingszwiebeln, geriebener Ingwer und Sojasauce kommen einfach obendrauf, ganz ohne Kochen. An heißen Tagen ersetzt es in Japan häufig ein schwereres Mittagessen. Getrocknete Bonitoflocken oder geröstete Sesamkörner sind eine übliche, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Hiyayakko (Rezept)