Nationalgericht Bosnien: Mućkalica (Rezept) An kühlen Abenden kommt in bosnischen Küchen oft ein Topf auf den Herd, in dem Rind- oder Lammfleisch mit Paprika, Tomaten und Kartoffeln langsam vor sich hin köchelt. Der Name Mućkalica kommt vom Verb für rühren, weil die Zutaten während des Kochens immer wieder durchgemischt werden. Bis zu zwei Stunden braucht der Topf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Mućkalica (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Stew (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Stew (Rezept) Cassava Stew ist im Grunde ein Gemüseeintopf, bei dem Maniok statt Kartoffeln die Sättigung übernimmt. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika werden angebraten, bevor Maniok und Gemüsebrühe dazukommen und alles zwanzig bis dreißig Minuten köchelt. Am Ende ist der Maniok weich, das Gemüse hat noch etwas Biss. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Stew (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Polenta mit Bergkäse (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Polenta Mit Bergkäse (Rezept) Maisgrieß und geriebener Bergkäse ergeben zusammen eine cremige Polenta, die in Österreich gleichermaßen als Hauptgericht und als Beilage dient. Die Polenta wird unter ständigem Rühren in Brühe gegart, bis sie dickflüssig ist, dann kommen Butter und Käse dazu. Von der ersten Prise Grieß bis zum fertigen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Polenta mit Bergkäse (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept) Milde Paprikaschoten wie Anaheim oder Poblano bilden die Hülle für Chiles Rellenos Guatemaltecos, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und in lockerem Eierteig frittiert. Die Füllung wird vorher separat angebraten und abgeschmeckt, bevor sie in die ausgehöhlten Schoten kommt. Serviert werden sie heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chiles Rellenos Guatemaltecos (Rezept)
Nationalgericht Peru: Seco de Res (Rezept)
Nationalgericht Peru: Seco De Res (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Perus: Seco de Res! Dieses aromatische Rindfleischgericht begeistert mit einer einzigartigen Kombination aus frischen Kräutern, Bier und einer Vielzahl von Gewürzen. Perfekt begleitet von Reis und Bohnen, lässt Seco de Res die Geschmacksknospen erblühen und bringt das Flair der peruanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Seco de Res (Rezept)