Nationalgericht Rumänien: Alivenci (Rezept) Maismehl gilt in Rumänien meist als Zutat für herzhafte Gerichte, in Alivenci wird daraus jedoch ein süßer Auflauf. Milch, Zucker, Eier und etwas Feta oder Quark ergeben eine cremige Füllung, die beim Backen fest wird. Nach reichlich einer halben Stunde im Ofen ist der Auflauf goldbraun und in Stücke schneidbar. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Alivenci (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Tamarind Drink (Rezept) Tamarinde, das säuerlich-süße Fruchtfleisch eines westafrikanischen Baums, ist die Grundlage dieses gambischen Erfrischungsgetränks. Das Fruchtfleisch wird in Wasser aufgelöst, durch ein Sieb gegeben und mit Zucker und einer Prise Salz abgeschmeckt. Serviert wird der Tamarind Drink kalt, mit Eiswürfeln und nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Tamarind Drink (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi Na Nyama (Rezept) Ndizi na Nyama stellt Rindfleisch und reife Kochbananen in denselben Topf, eine Kombination, die auf den Komoren zu festlichen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim gewöhnlichen Familienessen. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Ingwer und Chili gewürzt und in einer leichten Sauce gegart. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept)
Nationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept) Ein French Dip Sandwich ist im Kern ein Rindfleischbrötchen, das man vor jedem Bissen kurz in heiße Brühe taucht. Dünn geschnittenes Rindfleisch wird mit Zwiebeln angebraten und mit Rinderbrühe und Worcestershiresauce aufgegossen, bevor es in ein aufgeschnittenes Brötchen wandert. Die übrig gebliebene Brühe dient als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: French Dip Sandwich (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept) Gewürfeltes Lammfleisch, mariniert mit Kreuzkümmel, Zimt und Paprika, kommt hier auf den Spieß und dann direkt über die Glut. Zwölf bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, bis das Fleisch außen Farbe angenommen hat und innen noch saftig ist. Serviert werden die Spieße meist mit Fladenbrot oder einem einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Lamb Kebabs (Rezept)