Nationalgericht Estland: Kalasupp (Rezept) Kalasupp ist eine estnische Fischsuppe aus magerem Fisch, Kartoffeln und Karotte, verfeinert mit einem Schuss Sahne. An der estnischen Küste kocht man sie, weil Fisch dort näher liegt als Fleisch, doch das Rezept funktioniert mit jedem milden Filet. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Teller vergehen kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kalasupp (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Mliečna Ryža s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Mliečna Ryža S Ovocím (Rezept) Zum Frühstück oder als Dessert am Nachmittag passt Milchreis fast immer, und die slowakische Mliečna Ryža s Ovocím bringt frisches Obst mit ins Spiel. Rundkornreis köchelt gut 20 Minuten in gezuckerter Milch mit etwas Vanille, bis er weich und cremig ist. Danach kommen Beeren, Apfel- oder Bananenstücke dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Mliečna Ryža s Ovocím (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kabsa (Rezept) Kabsa ist ein gewürztes Reisgericht, das ursprünglich aus der arabischen Golfregion stammt und heute auch in Syrien fest zum Repertoire gehört. Basmatireis zieht dabei den Geschmack von Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel auf, während Hähnchen oder Lamm im selben Topf gart. Nach etwa 40 Minuten ist alles fertig und der Reis hat die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Rahmschnitzel (Rezept) Rahmschnitzel ist ein gebratenes Schnitzel, das nach dem Braten noch einmal kurz in einer Sauce aus Sahne, Senf und Zwiebeln zieht. Kalb oder Huhn eignen sich beide dafür, solange das Fleisch dünn geklopft wird. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen keine 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Rahmschnitzel (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pudim De Coco (Rezept) Kokosmilch, Eier und geröstete Kokosraspeln ergeben bei diesem Pudding aus Kap Verde eine feste, leicht gummige Konsistenz, ähnlich einem Flan. Gebacken wird die Masse im Ofen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Das Rezept zeigt, wie stark die Küche der Inseln von der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)