Nationalgericht Ecuador: Empanadas De Viento (Rezept) Empanadas de viento sind dünn ausgerollte Teigtaschen aus Ecuador, gefüllt mit gekrümeltem Käse und frittiert, bis sie sich luftig aufblähen. Der Name bedeutet sinngemäß Windteilchen und beschreibt genau diesen Effekt, wenn sich der Teig im heißen Öl zu kleinen Kissen wölbt. Serviert werden sie meist als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Empanadas de viento (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Klipfisk (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Klipfisk (Rezept) Bevor es Kühlschränke gab, machte man Kabeljau in Dänemark durch Trocknen und Salzen haltbar, das Ergebnis heißt Klipfisk. Vor der Zubereitung muss der Fisch eingeweicht werden, danach zieht er zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln in Wasser gar. Zum Schluss kommen Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie dazu. Heute gilt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Klipfisk (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kliju putra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Kliju Putra (Rezept) Kliju putra ist eine lettische Hafergrütze aus groben Flocken, die in Wasser oder Milch weichgekocht werden, bis eine cremige Masse entsteht. Butter macht die Grütze reichhaltiger, Salz sorgt für Grundwürze. Je nach Tageszeit landet sie süß mit Obst und Honig oder herzhaft mit gebratenem Fleisch auf dem Tisch. Wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Kliju putra (Rezept)
Nationalgericht Niger: Yassa de poisson (Rezept)
Nationalgericht Niger: Yassa De Poisson (Rezept) Wo Poulet Yassa auf Hühnchen setzt, verwendet Yassa de poisson frischen Fisch, mariniert in Zwiebeln, Zitronensaft und einem Löffel Senf. Nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank wird der Fisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten, die restliche Marinade dient danach als Sauce. Serviert wird das Gericht klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Yassa de poisson (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept) Zum Frühstück oder als schneller Snack kommt in China oft ein Omelett auf den Tisch, das mit Gemüse statt nur mit Ei gefüllt ist. Eier, Karotte, Spinat und Zwiebel werden gemeinsam in der Pfanne gestockt, Sojasauce und Sesamöl geben die Würze. In gut zehn Minuten ist es fertig und lässt sich mit fast jedem Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesisches Omelett (Rezept)