Nationalgericht Liechtenstein: Schokoladenmousse (Rezept) Schokoladenmousse stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber auch in Liechtenstein als beliebtes Dessert etabliert. Geschmolzene Zartbitterschokolade, geschlagenes Eiweiß und Sahne ergeben zusammen eine luftige, dabei intensive Masse. Nach der Zubereitung braucht sie mindestens zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Schokoladenmousse (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa di Cozze (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Di Cozze (Rezept) Zuppa di Cozze ist eine Muschelsuppe aus den italienischen Küstenregionen, gekocht in einer Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano. Die Muscheln garen nur wenige Minuten, bis sich ihre Schalen öffnen, länger sollten sie nicht im Topf bleiben. Dazu reicht man geröstetes Brot, das die Sauce aufsaugt. Fertig ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Cozze (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Beignets (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Beignets Heißes Öl, ein einfacher Rührteig aus Mehl, Ei und Milch, und wenige Minuten Frittierzeit reichen für die Beignets, die man in Monaco zum Kaffee isst. Löffelweise gleitet der Teig ins Fett und bläht sich dort zu goldbraunen Kugeln auf. Bestäubt mit Puderzucker oder gefüllt mit Marmelade, sind sie in etwa 20 Minuten fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Beignets (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept) Was Bread Pudding in England ist, ist Umm Ali in Jordanien und der gesamten arabischen Welt, ein warmer Auflauf aus Blätterteig, Milch, Nüssen und Rosinen. Die Milch wird mit Zucker, Zimt und Vanille erhitzt und über den Teig gegossen. Nüsse, Rosinen und geschmolzene Butter kommen obenauf, dann geht es für 30 Minuten in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept) Estofado ähnelt einem französischen Daube oder einem deutschen Rindergulasch, Fleisch wird langsam in Brühe und Tomaten weich geschmort. Rindfleisch, Karotten und Kartoffeln kommen zusammen mit Thymian und Rosmarin in den Topf, mindestens anderthalb Stunden braucht es, bis das Fleisch zart ist. Die Sauce wird durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Estofado (Rezept)