Nationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept) Carne Cruda ist rohes Rinderfilet, hauchdünn aufgeschnitten und mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan angerichtet. Das Fleisch bleibt komplett unerhitzt, seine Qualität entscheidet deshalb über das ganze Gericht. Rucola und ein Spritzer Zitronensaft geben Frische dazu. Fertig ist die Vorspeise in wenigen Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Carne Cruda (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Boulette (Rezept)
In Berlin heißt die Frikadelle Boulette, gemacht aus Rinderhackfleisch, eingeweichtem Brötchen, Zwiebel und Ei, gewürzt mit Senf und Paprika. Die Masse wird zu kleinen, flachen Bouletten geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. In wenig mehr als zwanzig Minuten steht die Pfanne bereit zum Servieren. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Boulette (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Beo (Rezept)
Reismehl und Tapiokastärke werden bei Banh Beo einzeln in winzige Schälchen gefüllt und dort gedämpft, statt gemeinsam in einer großen Pfanne. Belegt werden die Küchlein mit getrockneten Garnelen und knusprigen Schweinekrusten. Serviert wird jedes Schälchen einzeln, mit Fischsauce beträufelt und mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Beo (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Weihnachtsgans (Rezept)
Eine ganze Gans für vier Stunden im Ofen ist in Deutschland traditionell das Festessen am zweiten Weihnachtsfeiertag. Gefüllt mit Äpfeln, Zwetschgen und Zwiebeln, wird sie mit Majoran gewürzt und regelmäßig mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut knusprig wird. Wer sie richtig plant, braucht vor allem Geduld, nicht viel handwerkliches Geschick. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weihnachtsgans (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kao Niew Ma Muang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kao Niew Ma Muang (Rezept) Reife Mango und in Kokosmilch gegarter Klebreis bilden zusammen Kao Niew Ma Muang, eines der bekannteren Desserts der thailändischen Küche. Der Reis wird gedämpft und danach mit warmer, gesüßter Kokosmilch übergossen, bis er sie vollständig aufgenommen hat. Serviert wird er lauwarm neben Mangoscheiben, manchmal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kao Niew Ma Muang (Rezept)