Nationalgericht Vanuatu: Grilled Lobster (Rezept) Ein frischer Hummer wird kurz in Olivenöl, Knoblauch und Zitrone mariniert, dann kommt er auf den Grill. Mehr braucht dieses Gericht aus Vanuatu nicht. Nach guten zehn Minuten über der Kohle ist das Fleisch gar und bleibt saftig. Kräuter zum Schluss reichen als einzige Garnitur. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Duck Confit Poutine (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Duck Confit Poutine (Rezept) Poutine gibt es in vielen Ausführungen, diese Variante ersetzt das übliche einfache Topping durch Entenconfit. Auf knusprigen Pommes frites landen zartes Entenfleisch, Käsebruch und eine reichhaltige Bratensauce. Die Kombination aus knuspriger Kartoffel, zähem Fleisch und schmelzendem Käse macht sie zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Duck Confit Poutine (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept) Rotkohl und Apfel ergänzen sich in dieser Beilage über Süße und leichte Säure, verstärkt durch Essig und etwas Zucker. Apfelrotkohl gehört in Deutschland klassisch zu Braten und Gans. Nach dem Anbraten zieht das Gemüse eine gute halbe Stunde vor sich hin. Umrühren muss man dabei nur gelegentlich. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept) Sommerlich wird es mit Aardbeienslof, einem lockeren Butterkuchen, in dessen Teig frische Erdbeeren gefaltet werden. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Ei und Mehl kommen dazu, bevor die Erdbeeren vorsichtig untergehoben werden. Im Ofen bei 180 Grad braucht der Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Baked Butternut Squash (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Baked Butternut Squash (Rezept) Butternut-Kürbis kommt in diesem simbabwischen Rezept gewürfelt, mit Olivenöl, Zimt und etwas Honig vermischt, für eine knappe halbe Stunde in den Ofen. Die Süße des Kürbisses verstärkt sich beim Rösten, während Zimt eine warme, leicht winterliche Note beisteuert. Als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Baked Butternut Squash (Rezept)