Nationalgericht Oman: Sweet Potato Mash (Rezept) Süßkartoffelpüree klingt zunächst nach Beilage aus der westlichen Küche, in Oman steht es aber oft als eigenständiges Gericht auf dem Tisch. Die Süßkartoffeln werden weich gekocht und mit Butter oder Olivenöl zu einer cremigen Masse gestampft, Muskatnuss gibt die einzige Würze. Wer es lockerer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sweet Potato Mash (Rezept)
Sweet Potato Mash
Nationalgericht Simbabwe: Sweet Potato Mash (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Sweet Potato Mash (Rezept) Süßkartoffeln bekommen in diesem simbabwischen Stampf durch Zimt und Muskatnuss eine warme, fast weihnachtliche Würze. Nach 15 bis 20 Minuten Kochzeit werden sie mit Butter oder Olivenöl und einem Schuss Milch zu einem feinen Püree gestampft. Salz und Pfeffer gleichen die Süße der Kartoffel etwas aus. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Sweet Potato Mash (Rezept)