Nationalgericht Niederlande: Bamischijf (Rezept) Die niederländische Snackbar-Kultur hat mit der indonesischen Küche einiges gemeinsam, Bamischijf zeigt das besonders deutlich. Gekochte Eiernudeln werden mit Hühnerfleisch oder Tofu, Ei, Karotte und Frühlingszwiebeln vermengt, mit Sojasauce sowie Knoblauch- und Ingwerpulver gewürzt. Zu flachen Scheiben geformt, paniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bamischijf (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lomo a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Lomo A La Plancha (Rezept) Manchmal braucht ein gutes Stück Fleisch nicht mehr als heißes Blech und wenig Öl, genau das ist die Idee hinter Lomo a la Plancha. Dünne Scheiben Schweinelende werden auf der Plancha, einer heißen Grillplatte, in wenigen Minuten pro Seite gegart. Mehr als Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl braucht es dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lomo a la Plancha (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept) Balaleet verbindet süß und herzhaft in einer Pfanne, gekochte Fadennudeln werden mit Zucker, Zimt und Kardamom geschwenkt und anschließend mit verquirltem Ei gestockt. In Kuwait kommt das Gericht meist morgens auf den Tisch, gelegentlich auch als Snack zu einer beliebigen Tageszeit. Mandeln oder Pinienkerne darüber geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balaleet (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
In Bananenblätter gewickelt und gedämpft entsteht Pache, ein guatemaltekisches Gericht aus Maisteig mit einer Füllung aus Kartoffeln, Reis und Hähnchen. Die einzelnen Komponenten werden erst getrennt gegart, dann in den Teig eingeschlagen und knapp eine Stunde gedämpft. Das Bananenblatt gibt beim Garen ein leicht grasiges Aroma an den Teig ab. Traditionell kommt Pache … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pache (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Legume (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in Rumänien oft eine Schüssel Ciorbă de legume auf den Tisch. Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika und Kartoffeln köcheln zusammen in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, insgesamt braucht die Suppe knapp eine Stunde von der ersten Zwiebel bis zum Teller. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de legume (Rezept)