Nationalgericht Namibia: Marinated Game Kebab (Rezept) Marinated Game Kebab besteht aus Würfeln von Wildfleisch, meist Kudu oder Oryx, die mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Sojasauce, Honig und Paprika ziehen. Danach kommen sie auf Spieße und für 10 bis 15 Minuten auf den Grill. Die Süße des Honigs und die Salzigkeit der Sojasauce balancieren den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Marinated Game Kebab (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept) Papaya Salsa besteht nur aus fünf Zutaten, reifer Papaya, roter Zwiebel, Limettensaft, Koriander und Salz. Die Papaya wird gewürfelt, mit den übrigen Zutaten vermengt und kurz durchgezogen, mehr Aufwand steckt nicht darin. Auf den Marshallinseln kommt sie meist zu Gegrilltem auf den Tisch. Sie liefert Süße und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Papaya Salsa (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina s Medom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina S Medom (Rezept) Honig im Ofen macht aus schlichtem Wurzelgemüse etwas Besonderes, und genau darauf setzt die Pečená Zelenina s Medom aus der Slowakei. Karotten, Zucchini und Paprika werden mit Olivenöl und Kräutern im Ofen geröstet, erst zum Schluss kommt der Honig darüber. Das Gemüse karamellisiert leicht an den Rändern, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Zelenina s Medom (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chuletillas de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Chuletillas De Cordero (Rezept) Chuletillas de Cordero sind kleine Lammkoteletts, die kurz mariniert und dann scharf gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Thymian, Rosmarin, Knoblauch und etwas Zitronensaft geben die Würze vor, viel mehr braucht das Fleisch nicht. In vier bis fünf Minuten pro Seite ist es fertig, serviert wird es meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chuletillas de Cordero (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhindi Bhaji (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhindi Bhaji (Rezept) Okra, in Bangladesch Bhindi genannt, wird für dieses Gericht in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln, Knoblauch und einer trockenen Gewürzmischung in der Pfanne gebraten. Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma ziehen dabei in das Gemüse ein, ohne es zu einer Sauce zu verkochen. Bhindi Bhaji bleibt so eher trocken und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhindi Bhaji (Rezept)