Nationalgericht Pakistan: Daal Chawal (Rezept) Linsen und Reis sind in Pakistan das, was in vielen Ländern die tägliche Portion Kohlenhydrate und Eiweiß ist, eine einfache, sättigende Mahlzeit, die fast jeder Haushalt regelmäßig kocht. Daal Chawal besteht aus roten Linsen, die mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma geköchelt werden, dazu kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Daal Chawal (Rezept)
Lentils
Nationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept) Bajiya sind frittierte Küchlein aus pürierten Linsen, Zwiebel und Gewürzen, wie man sie in Dschibuti als Snack zwischendurch kauft oder selbst zubereitet. Der Teig wird flach gedrückt und im heißen Öl goldbraun gebacken. Innen bleiben sie weich, außen wird die Kruste knusprig. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bajiya (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yekik Wat (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yekik Wat (Rezept) Rote Linsen zerfallen beim Köcheln zu einer dicken, sämigen Sauce. Genau darauf baut Yekik Wat auf, ein scharfer äthiopischer Eintopf aus Linsen, Zwiebeln und reichlich Berbere. Zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten reichen, bis die Linsen weich sind und sich die Aromen verbunden haben. Wat, das äthiopische Wort für Eintopf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yekik Wat (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Moujaddara (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Moujaddara (Rezept) Diese herzhafte Kombination aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln begeistert mit ihrem reichhaltigen Geschmack und nahrhaften Zutaten. Perfekt gewürzt und einfach zubereitet, ist Moujaddara ein Genuss und ein beliebtes Gericht für Vegetarier. Tipp: Hier gibt es 197 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Moujaddara (Rezept)
Nationalgericht Iran: Gheymeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Gheymeh (Rezept) An kalten Abenden kommt in vielen iranischen Haushalten Gheymeh auf den Tisch. Der Linseneintopf mit Rind- oder Lammfleisch zieht in einer Tomatensauce mit Kurkuma und Zimt über eine Stunde durch. Gekrönt wird er von knusprig frittierten Kartoffelsticks und serviert mit Basmatireis. Tipp: Hier gibt es 134 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Gheymeh (Rezept)