Nationalgericht Estland: Hapukoor (Rezept) Saure Sahne trifft in diesem estnischen Gericht auf gekochte Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch und ergibt eine cremige, leicht säuerliche Masse. Hapukoor ist in Estland eher eine schnelle Beilage als ein aufwendiges Hauptgericht. Zubereitet ist es in kaum zehn Minuten, sofern die Kartoffeln bereits gekocht sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Hapukoor (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Töltött tojás (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Töltött Tojás (Rezept) Hart gekochte Eier, deren Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Zwiebel und Petersilie verrührt und zurück in die Eiweißhälften gefüllt wird, ergeben die ungarischen Töltött tojás. Zum Schluss kommt eine Prise Paprikapulver obenauf. Als Vorspeise oder Fingerfood auf dem Buffet ist das Gericht in wenigen Minuten fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Töltött tojás (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Pie (Rezept) Für diesen Kuchen wird gewürfelte Ananas mit Zucker, Zimt und etwas Maisstärke eingedickt und in Blätterteig gehüllt. Der Ofen übernimmt danach die Arbeit, 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun ist. Fertiger Blätterteig macht die Zubereitung deutlich schneller, als es der Name vermuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept) An heißen Tagen kühlt diese jamaikanische Limonade aus frisch gepressten Zitronen, Zucker und Wasser zuverlässig ab. Die Zubereitung dauert kaum fünf Minuten und braucht keine besonderen Zutaten. Mit Eiswürfeln und ein paar Minzblättern serviert, wirkt sie noch frischer. Wie süß sie am Ende schmeckt, hängt von der Säure der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Bread Pudding (Rezept) Altbackenes Brot bekommt auf Jamaika eine zweite Karriere als cremiger Pudding, aufgegossen mit einer Ei-Milch-Mischung und mit Zimt und Muskat gewürzt. Im Ofen zieht das Brot die Flüssigkeit vollständig auf und wird weich, fast puddingartig in der Konsistenz. Serviert wird er meist noch lauwarm, oft mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Bread Pudding (Rezept)