Nationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept) Reife Mangos, püriert und mit Kokoscreme sowie etwas Vanille und Limettensaft verrührt, ergeben die Mango Mousse von den Marshallinseln, eine cremige Süßspeise. Optional sorgt etwas Gelatine für mehr Stand, ganz ohne geht es aber genauso, dann bleibt die Textur etwas weicher. Nach mindestens zwei Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Mango Mousse (Rezept)
Tropical dessert
Nationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pineapple Pie (Rezept) Für diesen Kuchen wird gewürfelte Ananas mit Zucker, Zimt und etwas Maisstärke eingedickt und in Blätterteig gehüllt. Der Ofen übernimmt danach die Arbeit, 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad, bis der Teig goldbraun ist. Fertiger Blätterteig macht die Zubereitung deutlich schneller, als es der Name vermuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pineapple Pie (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Sago au Lait (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Sago Au Lait (Rezept) Kleine glasige Perlen in süßer Kokosmilch zeigen, worum es bei Sago au Lait geht, einem Dessert aus Mauritius, das entfernt an Tapiokapudding erinnert. Sago stammt aus der Stärke der Sago-Palme und wird vor dem Kochen eingeweicht, dann in Kokosmilch mit Vanille und einer Prise Salz gegart. Serviert wird es kalt, oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Sago au Lait (Rezept)