Nationalgericht Finnland: Ruispuuro (Rezept) Ruispuuro ist ein Roggenporridge, das in Finnland vor allem an kalten Morgen auf den Tisch kommt. Roggenschrot köchelt darin gut eine halbe Stunde in Wasser oder Brühe, bis eine dicke, sämige Masse entsteht. Der Roggen gibt dem Brei einen kräftigeren, leicht säuerlichen Geschmack als Hafer oder Weizen. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Ruispuuro (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Pain de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Pain De Maïs (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz reichen für Pain de Maïs, ein festes Maisbrot aus Burkina Faso. Das Mehl wird in kochendem Wasser zu einer dicken Masse gerührt, in eine Form gefüllt und anschließend im Ofen fertig gebacken. Gewürze wie Paprika oder Pfeffer kommen je nach Haushalt dazu. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Pain de Maïs (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept) Altbackenes Brot muss nicht in den Müll, sondern lässt sich zu einem einfachen Pudding verarbeiten, wie es auf St. Lucia üblich ist. Brotwürfel weichen in einer Mischung aus Milch, Zucker, Ei, Vanille und Zimt ein, bis sie die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Kesir (Rezept)
Kesir ist im Aufbau ein Reisgericht mit Lammfleisch, wie es in Zentralasien in vielen Varianten existiert, in Turkmenistan mit geriebenen Karotten und Kreuzkümmel gewürzt. Zwiebel und Lamm werden zuerst angebraten, dann kommen Karotten und Gewürze dazu, bevor Wasser und Reis den Topf auffüllen. Zugedeckt köchelt alles rund 20 Minuten, bis der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kesir (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept) Kinilaw ist ein erfrischendes philippinisches Nationalgericht, das die Geschmäcker des Ozeans feiert! Diese Zubereitung aus frischem Fisch, mariniert in Limettensaft und gewürzt mit Ingwer, Zwiebeln und Paprika, bringt das Beste der tropischen Küche auf den Tisch. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, zeigt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kinilaw (Rezept)