Nationalgericht Paraguay: Chipa De Almidón (Rezept) Chipa de Almidón kommt ganz ohne Weizenmehl aus, denn Maniokstärke bildet die Basis dieser paraguayischen Käsegebäckstücke. Geriebener Käse, Eier, Milch und geschmolzene Butter werden zu einem klebrigen Teig verarbeitet und zu kleinen Bällchen geformt. Im Ofen werden sie außen knusprig, während das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Chipa de almidón (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Chikwangue (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Chikwangue (Rezept) Aus Maniokmehl und Wasser entsteht in der Demokratischen Republik Kongo Chikwangue, ein fest gekochter Teig, der in Bananenblätter gewickelt und darin gegart wird. Die Blätter geben dem Teig beim 45-minütigen Kochen ein leicht grasiges Aroma und halten ihn zusammen. Als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten übernimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Chikwangue (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept) Spicy Jerk Shrimp bringt die Jerk-Würzung der Karibik auf Garnelen. Piment, Paprika und Zimt treffen auf Jalapeño, Knoblauch und Limette, dazu ein kräftiger Schuss Olivenöl in der Marinade. Die Garnelen ziehen darin kurz durch und kommen anschließend nur wenige Minuten auf den Grill oder in die Grillpfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Spicy Jerk Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gibanica Gibanica besteht aus Blätterteigtaschen, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Feta, Eiern und Joghurt, die beim Backen goldbraun werden. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten, mit der Käsemasse belegt und zu kleinen Päckchen geknüllt, bevor sie 30 bis 35 Minuten in den Ofen kommen. In Serbien gehört Gibanica zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Rice Balls with Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Rice Balls With Groundnut Soup (Rezept) Reisbällchen in Erdnusssuppe verbindet weich gekochten Reis mit einer würzigen Suppe aus Erdnussbutter, Ingwer, Knoblauch und Chili. Der Reis wird zu kompakten Kugeln geformt und in die heiße Suppe gegeben, wo er die Aromen aufnimmt. Das Gericht stammt aus Ghana und ist dort ein fester Bestandteil der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Rice Balls with Groundnut Soup (Rezept)