Nationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept) Hauchdünner Filoteig umschließt bei Magarina Me Kima eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kreuzkümmel und wird zu kleinen Päckchen gefaltet. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Ofen ist der Teig knusprig und die Füllung durchgegart. Das Gericht braucht keine aufwendige Sauce, der Geschmack kommt allein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Magarina Me Kima (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Tostones Con Salsa De Tomate (Rezept) Grüne Kochbananen werden für Tostones zweimal frittiert, dazwischen platt gedrückt, sodass sie außen knusprig und innen weich bleiben. Dazu gibt es eine einfache Tomatensauce aus Zwiebel, Knoblauch und Dosentomaten. In Honduras isst man Tostones meist als Beilage zu Fleisch oder Bohnen, seltener pur. Von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tostones con Salsa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept) Der Balmain Bug ist ein kleiner, flacher Panzerkrebs aus australischen Gewässern, benannt nach dem Sydney-Vorort Balmain, wo er früher häufig angelandet wurde. Sein Fleisch ist zart und leicht süßlich, ähnlich dem von Hummer, nur milder. Im Salat trifft es auf Blattsalate, Avocado, Gurke und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept) Getrockneter, gesalzener Kabeljau heißt in Norwegen Klippfisk, benannt nach den Felsklippen, auf denen der Fisch früher zum Trocknen auslag. Vor der Zubereitung muss er einen ganzen Tag in Wasser einweichen, damit sich das Salz löst und das Fleisch wieder weich wird. Danach wird er mit Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Klippfisk (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept) Bajan Turn Cornmeal erinnert in der Machart an Polenta, wird in Barbados aber mit Scotch-Bonnet-Chili und Zwiebel gewürzt, was ihm deutlich mehr Schärfe gibt. Das Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingearbeitet, bis eine feste Masse entsteht, die sich in Portionen schneiden lässt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Turn Cornmeal (Rezept)