Nationalgericht Argentinien: Albóndigas En Salsa (Rezept) Auch Albóndigas en salsa sind Fleischbällchen in Tomatensauce, anders als bei der Reisvariante kommt hier aber Semmelbrösel statt Reis in die Fleischmasse. Rinderhack, Ei, Zwiebel und Knoblauch werden zu golfballgroßen Kugeln geformt, angebraten und dann in gehackten Tomaten fertig gegart. Oregano gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Albóndigas en salsa (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Costa Rica: Chorreada de Elote (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chorreada De Elote (Rezept) Wo die einfache Chorreada nur aus Maismehl besteht, kommt bei der Chorreada de Elote ganzer, frischer Mais in den Teig, dazu Zucker, Milch und ein wenig Mehl als Bindemittel. Das Ergebnis ist süßer und stückiger als die klassische Variante, fast wie ein Maiskuchen aus der Pfanne. Gebraten wird sie in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chorreada de Elote (Rezept)
Nationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept) Kohlrouladen gibt es in vielen europäischen Küchen, in Russland heißen sie Golubtsy und werden mit Hackfleisch und Reis gefüllt. Blanchierte Kohlblätter umschließen die würzige Füllung aus Fleisch, vorgekochtem Reis, Zwiebeln und Tomatenmark. In Brühe geschmort ziehen die Rouladen knapp 40 Minuten, bis der Kohl weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Golubtsy (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chicharrón de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Chicharrón De Pescado (Rezept) Fischfilet wird in gewürztem Mehl gewendet und knusprig ausgebacken, Chicharrón de Pescado ist die schnelle, unkomplizierte Variante der bekannteren Fleisch-Chicharrones aus Costa Rica. Paprika und Knoblauchpulver geben dem Mehl seine Würze, mehr Vorbereitung braucht es nicht, ein paar Minuten in der heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Chicharrón de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Griddle Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Traditional Irish Griddle Cakes (Rezept) Griddle Cakes sind schlichte Pfannkuchen aus Mehl, Milch und Ei, ursprünglich über offenem Feuer auf einer heißen Eisenplatte gebacken. Ein wenig Zucker macht sie leicht süß, ohne dass sie zum Dessert werden. In der Pfanne braucht jede Seite nur zwei bis drei Minuten, das ganze Rezept ist in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Traditional Irish Griddle Cakes (Rezept)