Nationalgericht Japan: Ebi Chiri (Rezept) Ebi Chiri bringt Garnelen und eine süß-scharfe Chilisauce zusammen, angelehnt an chinesische Küchentechniken, aber in Japan zu einem eigenen Gericht geworden. Knoblauch und Ingwer geben der Sauce ihre Grundwürze, Chilisauce und etwas Zucker sorgen für die Balance zwischen scharf und süß. Paprika und Karotte kommen kurz mit in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ebi Chiri (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept) Gulai Ayam ist ein Hühnercurry in cremiger Kokosmilchsauce, gewürzt mit Kurkuma, Ingwer, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern. Die Gulai-Gewürzpaste gibt der Sauce ihre gelb-orange Farbe und eine mild-würzige Tiefe. Serviert wird es meist mit Reis, oft zu Familienfeiern und größeren Anlässen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept) Lahma Fi Far bezeichnet in Ägypten Fleisch, das langsam im eigenen Saft gart, meist Lamm oder Rind, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Zimt. Nach dem Anbraten zieht es bei niedriger Hitze ein bis zwei Stunden durch. Serviert wird es heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lahma Fi Far (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe com Banana Verde (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Com Banana Verde (Rezept) Peixe com Banana Verde bringt frischen Fisch und grüne, also unreife Bananen in einer Sauce aus Tomaten und Zwiebeln zusammen. Die grünen Bananen bleiben beim Köcheln fester als reife und nehmen dabei den Geschmack der Sauce an. Koriander oder Petersilie und ein Spritzer Zitronensaft runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe com Banana Verde (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept) Süßkartoffeln geben diesem Kuchen ihre Farbe und einen guten Teil der Süße, weshalb vergleichsweise wenig Zucker nötig ist. Püriert und mit Mehl, Kokosraspeln und Vanille verrührt, ergeben sie einen saftigen Rührkuchen. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und muss nur noch auskühlen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept)