Nationalgericht Georgien: Kaurma (Rezept) Kaurma ist ein georgischer Eintopf aus Fleisch, Paprika und Karotten, der in einer würzigen Tomatensauce langsam gart, bis das Fleisch butterzart wird. Rind oder Hühnchen lassen sich hier gleichermaßen verwenden, je nachdem, was gerade zur Hand ist. Nach etwa 30 Minuten sanftem Köcheln bei niedriger Hitze ist der Topf fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kaurma (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Armenien: Kyalagyosh (Rezept)
Wie viele Küchen kennt auch die armenische gefüllte Teigtaschen, Kyalagyosh sind mit Hackfleisch, Zwiebel und Paprikapulver gefüllte Kreise aus dünnem Teig, die in der Pfanne gebraten werden. Die Füllung wird roh eingefüllt und gart beim Braten mit, ganz ohne Vorkochen. So bleibt sie saftig statt trocken. Tipp: Hier gibt es 69 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kyalagyosh (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Ravanija (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Ravanija (Rezept) Semmelbrösel, Milch, Eier und eine gehörige Portion Zitronenschale ergeben bei Ravanija einen feuchten, leicht bröseligen Kuchen, der nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt wird. Die Zutaten werden schlicht verrührt und in eine Form gegossen, gebacken wird bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 35 Minuten. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Ravanija (Rezept)
Nationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept)
Nationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept) Olivier Salat ist das, was im Westen oft schlicht Russischer Salat heißt, ein Mix aus gekochtem Hähnchen, Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Essiggurken in Mayonnaise. Alle Zutaten werden gekocht, gewürfelt und in einer großen Schüssel vermengt, bevor die Mayonnaise alles zusammenhält. Größter Zeitaufwand ist das Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Olivier Salat (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lamb Chops (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Lamb Chops (Rezept) Vier Lammkoteletts, eine Stunde Marinade aus Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Zitrone, dann wenige Minuten in der heißen Pfanne, das ist im Kern das ägyptische Lammkotelett-Rezept. Die Säure der Zitrone macht das Fleisch mürbe, die Gewürze ziehen tief ein. Serviert wird es meist mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Lamb Chops (Rezept)