Nationalgericht Spanien: Chuletillas De Cordero (Rezept) Chuletillas de Cordero sind kleine Lammkoteletts, die kurz mariniert und dann scharf gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. Thymian, Rosmarin, Knoblauch und etwas Zitronensaft geben die Würze vor, viel mehr braucht das Fleisch nicht. In vier bis fünf Minuten pro Seite ist es fertig, serviert wird es meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chuletillas de Cordero (Rezept)
Lammkoteletts
Nationalgericht Irland: Grilled Lamb Chops (Rezept)
Nationalgericht Irland: Grilled Lamb Chops (Rezept) Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone gehören zur irischen Grillküche, wo Lammfleisch von Natur aus reichlich vorhanden ist. Die Koteletts ziehen eine halbe Stunde in einer Marinade aus Öl, Knoblauch, Rosmarin und Zitronensaft. Auf dem Grill brauchen sie nur vier bis fünf Minuten pro Seite. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Grilled Lamb Chops (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Costeletas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Costeletas (Rezept) Arroz de Costeletas ist ein portugiesischer Reistopf mit Lammkoteletts, die zuerst scharf angebraten und dann im Tomatensud mit dem Reis fertig gegart werden. Der Reis zieht dabei die Röstaromen des Fleisches auf und wird cremig, fast wie ein Risotto, ohne dass man ihn ständig rühren muss. Serviert wird das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Costeletas (Rezept)
Nationalgericht Australien: Lammkoteletts (Rezept)
Nationalgericht Australien: Lammkoteletts (Rezept) Australien zählt zu den größten Lammfleisch-Exporteuren der Welt, entsprechend selbstverständlich stehen Lammkoteletts dort auf jedem Grill. Eine kurze Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian reicht, um dem Fleisch sein Aroma zu geben, gegart wird es dann nur wenige Minuten pro Seite. Innen bleiben die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Lammkoteletts (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnello alla Scottadito (Rezept)
Nationalgericht Italien: Agnello Alla Scottadito (Rezept) Scottadito heißt übersetzt „Finger verbrennen". Der Name verrät die Art, wie man Agnello alla Scottadito isst, nämlich heiß vom Grill und am liebsten mit den Händen. Die marinierten Lammkoteletts stammen aus Mittelitalien und brauchen auf dem Grill nur wenige Minuten. Rosmarin, Thymian und etwas Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Agnello alla Scottadito (Rezept)