Nationalgericht Myanmar: Yellow Pea Fritters (Rezept) Für diese Frikadellen aus Myanmar werden getrocknete gelbe Erbsen eingeweicht, püriert und mit Zwiebeln sowie Gewürzen zu einer festen Masse verarbeitet. Kreuzkümmel und Kurkuma geben die Würze, frischer Koriander die Frische. Golden frittiert werden daraus knusprige Fritter für zwischendurch. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Yellow Pea Fritters (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Argentinien: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Chocotorta (Rezept) Auf argentinischen Kindergeburtstagen und Familienfeiern fehlt die Chocotorta selten, eine Kühlschranktorte aus Schokoladenkeksen und einer Creme aus Quark und Dulce de Leche. Gebacken wird dabei nichts, der Ofen bleibt kalt. Die Schichten brauchen nur Zeit im Kühlschrank, damit die Kekse weich werden. Nach vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain d’Épices (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain D'Épices (Rezept) In Dijon hat das Pain d'Épices seine Wurzeln, ein Gewürzbrot aus Honig, Zimt, Nelken und Anis, das eher an Lebkuchen erinnert als an klassisches Brot. Der Teig kommt ohne Hefe aus und wird allein durch Backpulver gelockert. Zu einer Tasse Tee oder als Nachmittagssnack findet es seinen Platz. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain d’Épices (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept) Anders als der reine weiße Reis vieler lateinamerikanischer Beilagen bekommt der Arroz Guatemalteco durch Karotte, Paprika und Kreuzkümmel eine eigene Farbe und Würze. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse kommt kurz mit in die Pfanne, dann zieht der Reis in Gemüsebrühe etwa 20 Minuten gar. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Arroz Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan aux Fruits (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Flan Aux Fruits (Rezept) Ein Flan aux Fruits ist ein gebackener Eierkuchen mit frischem Obst, näher an einer Quiche in der Machart als an einer Crème brûlée. Eier, Milch und Zucker werden verquirlt, über geschnittene Früchte in eine Form gegossen und bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde gebacken. Serviert wird er ausgekühlt, wenn die Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Flan aux Fruits (Rezept)