Nationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed With Rice (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit gewürztem Reis und in Tomatensauce gegart, gehören in Ägypten zu den Gerichten, die in fast jeder Küche eine eigene Variante haben. Kreuzkümmel und Paprika würzen die Füllung, frische Minze und Petersilie kommen erst am Ende dazu. Die Zucchini garen sanft mit, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Stuffed with Rice (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Lentejas (Rezept) An kalten Tagen landet in Uruguay oft ein Topf Sopa de Lentejas auf dem Herd. Linsen köcheln zusammen mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in Gemüsebrühe, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Nach etwa vierzig Minuten sind die Linsen weich und die Suppe sättigend genug für eine ganze Mahlzeit. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Lentejas (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept) Cancoillotte ist ein cremiger Schmelzkäse, der im Grenzgebiet zwischen Frankreich und Belgien seit Generationen zum Vespern gehört. Der Käse wird langsam erhitzt, bis er flüssig und cremig wird, mit etwas Salz und optional Knoblauchpulver verfeinert. Gekocht werden darf er dabei nicht, sonst verliert er seine seidige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Cancoillotte (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dubu Kimchi (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dubu Kimchi (Rezept) Gebratener Tofu und angeschmortes Kimchi treffen bei Dubu Kimchi in derselben Pfanne aufeinander, mehr braucht dieses Gericht eigentlich nicht. Der Tofu wird von allen Seiten goldbraun angebraten, bevor das Kimchi dazukommt und kurz mitschmort. In gut zehn Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Oft dient es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dubu Kimchi (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept) Cuscuz hat seinen Ursprung in den indigenen Kulturen Südamerikas und ist in Brasilien bis heute fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Feines Maismehl wird in kochendes, gesalzenes Wasser eingerührt und quillt darin zu einer festen, körnigen Masse. Anders als der nordafrikanische Couscous besteht Cuscuz nicht aus Grieß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept)