Nationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept) Cuscuz hat seinen Ursprung in den indigenen Kulturen Südamerikas und ist in Brasilien bis heute fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Feines Maismehl wird in kochendes, gesalzenes Wasser eingerührt und quillt darin zu einer festen, körnigen Masse. Anders als der nordafrikanische Couscous besteht Cuscuz nicht aus Grieß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Cuscuz (Rezept)