Nationalgericht Thailand: Kai Phat Prik (Rezept) Kai Phat Prik ist eine schnelle Wokpfanne aus Hähnchenstreifen, roter und grüner Paprika sowie frischen Chilis. Sojasauce, Austernsauce und etwas Zucker geben der Pfanne eine salzig-süße Grundnote, die Chilis sorgen für die Schärfe. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Phat Prik (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mexiko: Horchata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Horchata (Rezept) Horchata hat ihre Wurzeln im Mittelmeerraum, wurde in Mexiko aber mit Reis statt Erdmandeln neu erfunden. Reis zieht mehrere Stunden in Wasser mit einer Zimtstange, wird dann fein püriert und durch ein Tuch abgeseiht. Zucker, Vanille und wahlweise etwas Milch machen aus der Flüssigkeit ein cremiges, kaltes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Horchata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostadas de Tinga (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostadas De Tinga (Rezept) Knusprige Tostadas ersetzen bei diesem Gericht die weiche Tortilla, obenauf kommt zerrupftes Hähnchen in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chipotle. Das Hähnchen wird zunächst gekocht und zerkleinert, bevor es in der würzigen Sauce weiterzieht. Avocado oder etwas Sahne obenauf gleichen die Schärfe der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tostadas de Tinga (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cicoria Ripassata (Rezept)
Blanchierter Chicorée, kurz in Olivenöl mit Knoblauch nachgebraten. Cicoria Ripassata ist eine der einfachsten Beilagen der römischen Küche. Der leicht bittere Chicorée wird in der Pfanne weich gebraten, bis überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Ein paar Chiliflocken geben ihm auf Wunsch etwas Schärfe. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cicoria Ripassata (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pu Pad Pong Karee (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pu Pad Pong Karee (Rezept) Pu Pad Pong Karee bringt Krabbenfleisch mit gelbem Currypulver und verquirlten Eiern in einer Pfanne zusammen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden zunächst angebraten, bevor Krabbe, Ei und eine Portion Kokosmilch dazukommen und die Sauce eindicken. Frühlingszwiebeln und Koriander kommen erst am Ende darüber. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pu Pad Pong Karee (Rezept)