Geröstetes Brot, gewürfelte Tomaten und frisches Basilikum, mehr braucht Bruschetta nicht. In Mittelitalien entstanden, ist die einfache Vorspeise heute in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt. Das Brot wird kurz im Ofen geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. In zehn Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 413 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept) Potaje ist der Sammelbegriff für spanische Bohneneintöpfe, in diesem Fall mit Kichererbsen oder weißen Bohnen, Karotte, Kartoffel und einem Löffel Paprikapulver. Die Hülsenfrüchte köcheln zusammen mit dem Gemüse gut eine Stunde, bis sie weich, aber nicht breiig sind. Welche Bohnenart verwendet wird, hängt stark von Region und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept) Mrkva Salata ist ein kroatischer Karottensalat mit Apfelessig und Honig, der in zehn Minuten geraspelt und angemacht ist. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank haben sich die Aromen miteinander verbunden. Petersilie ist eine optionale, aber empfehlenswerte Zugabe. Als Beilage zu mehreren Personen lässt er sich leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Tieu (Rezept)
Banh Tieu sind hohle, mit Sesam bestreute Hefeteigbällchen, die goldbraun frittiert werden und innen fast leer bleiben. Der einfache Teig aus Mehl, Zucker, Hefe und Wasser geht vor dem Formen, dann werden die Kugeln flach gedrückt und in Sesam gewälzt. Beim Frittieren blähen sie sich zu kleinen, luftigen Kissen auf. In Vietnam isst man sie zum Frühstück oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tieu (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje de Vigilia (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje De Vigilia (Rezept) Während der Fastenzeit verzichten viele spanische Haushalte auf Fleisch, gegessen wird stattdessen zum Beispiel Potaje de Vigilia mit Kichererbsen, Spinat und Kabeljau. Die Kichererbsen kochen etwa eine Stunde, Spinat und der entwässerte Fisch kommen erst später dazu. Fleisch fehlt hier komplett, Fisch übernimmt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Potaje de Vigilia (Rezept)