Diese herzhafte Spezialität wird traditionell auf Vorrat zubereitet und entfaltet durch das langsame Garen einen intensiven, zarten Geschmack. Perfekt zum Frühstück mit Spiegelei oder als deftige Brotbeilage – Kavourmas ist nahrhaft und ein echtes Stück griechischer Konservierungskunst. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus Griechenland. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kavourmas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Frankreich: Crêpe de Sarrasin (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpe De Sarrasin (Rezept) Buchweizenmehl gibt diesen bretonischen Pfannkuchen ihren nussigen Geschmack und macht sie nebenbei glutenfrei. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser braucht kaum mehr als eine halbe Stunde Ruhezeit, gebacken ist die Crêpe de Sarrasin in wenigen Minuten pro Seite. Gefüllt wird sie herzhaft, mit Käse, Schinken oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Crêpe de Sarrasin (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautfleckerl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Krautfleckerl (Rezept) Übrig gebliebene Nudeln und ein Kopf Weißkohl reichen im Grunde schon für Krautfleckerl, ein einfaches Gericht aus kleinen Nudeln und geschmortem Kohl. Zwiebeln werden mit etwas Zucker karamellisiert, bevor der Kohl dazukommt und langsam weich schmort. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krautfleckerl (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes (Rezept)
Geraspelte Zucchini, Feta und Dill bilden den Kern dieser gebratenen Bällchen aus der griechischen Küche. Kolokithokeftedes werden aus abgetropfter Zucchinimasse geformt, in etwas Öl goldbraun gebraten und meist noch warm serviert. Sie schmecken außen knusprig und innen weich, mit einer deutlichen Salznote vom Feta. Als Mezze oder kleiner Snack zwischendurch machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Kolokithokeftedes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Complètes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Crêpes Complètes (Rezept) Buchweizenmehl statt Weizenmehl macht aus einer Crêpe eine Galette, und genau daraus entsteht die Crêpes Complètes, eine herzhafte Variante mit Schinken, Käse und einem Spiegelei in der Mitte. In der Bretagne ist sie fester Bestandteil der Straßenküche und wird dort oft direkt vom Blech gegessen. Der Teig braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Crêpes Complètes (Rezept)