Nationalgericht Österreich: Krautfleckerl (Rezept) Übrig gebliebene Nudeln und ein Kopf Weißkohl reichen im Grunde schon für Krautfleckerl, ein einfaches Gericht aus kleinen Nudeln und geschmortem Kohl. Zwiebeln werden mit etwas Zucker karamellisiert, bevor der Kohl dazukommt und langsam weich schmort. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Krautfleckerl (Rezept)
Krautfleckerl
Nationalgericht Österreich: Wiener Krautfleckerl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Krautfleckerl (Rezept) Krautfleckerl war ursprünglich ein Gericht ärmerer Haushalte, die sich Fleisch selten leisten konnten und stattdessen Nudeln mit karamellisiertem Kohl kombinierten. Weißkohl wird mit Zucker angebräunt, bis er weich und leicht süßlich wird, dann kommen die gekochten Fleckerl dazu. Kümmel gibt dem Gericht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Krautfleckerl (Rezept)