Nationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept) Kohl, Karotten und eine kräftige Brühe reichen für diese dänische Suppe, die in einem einzigen Topf entsteht. Weißkohl wird klein geschnitten und mit Zwiebeln angeschwitzt, dann köchelt alles gut zwanzig Minuten mit Gemüsebrühe. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Grün auf dem Teller. Hvidkålssuppe ist eine der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept)
Weißkohl
Nationalgericht Serbien: Futoški Kupus (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Futoški Kupus (Rezept) Weißkohl aus der Gegend um Futog bei Novi Sad gilt in Serbien als besonders aromatisch, und genau dieser Kohl gibt Futoški Kupus seinen Namen. Kohlstreifen köcheln hier zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch, Karotten und Paprikapulver in Brühe, bis alles weich ist. Nach gut einer Stunde auf dem Herd ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Futoški Kupus (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Salade de Chou (Rezept)
Nationalgericht Kongo: Salade De Chou (Rezept) Weißkohl, Karotte und Zwiebel bilden die Basis von Salade de Chou, einem einfachen Krautsalat aus dem Kongo. Eine Vinaigrette aus Öl, Essig und Senf bindet die rohen Zutaten zusammen. Im Kongo dient der Salat meist als kühle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kongo: Salade de Chou (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Káposzta főzelék (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Káposzta Főzelék (Rezept) Káposzta főzelék ist ein ungarischer Krauteintopf, bei dem Weißkohl in Gemüsebrühe mit Paprikapulver weich köchelt. Ein Schuss Essig am Ende sorgt für die typische Säure, die das milde Kraut auffängt. Als Beilage oder mit etwas Speck als Hauptgericht kommt es auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 69 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Káposzta főzelék (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Krautgulasch (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Krautgulasch (DDR Rezept) Krautgulasch nach DDR-Art bringt Weißkohl, Schweinefleisch und Paprikapulver in einem Topf zusammen und lässt sie eine Dreiviertelstunde schmoren. Tomatenmark und Kümmel geben der Soße Tiefe, das Kraut wird dabei weich und fast süßlich. Ein Gericht für kalte Tage, das am zweiten Tag noch runder schmeckt und sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Krautgulasch (DDR Rezept)