Nationalgericht Indien: Sambar (Rezept) Sambar ist ein würziges, linsenbasiertes Gericht aus Südindien, das oft als Nationalgericht des Landes gefeiert wird. Mit seiner harmonischen Mischung aus Gemüse, Gewürzen und einer säuerlichen Note aus Tamarinde zaubert es ein unverwechselbares Aroma auf den Teller. Perfekt zu Reis oder Idlis serviert, ist Sambar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sambar (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Timor-Leste: Batar da’an (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Batar Da’an (Rezept) In Timor-Leste kommt dieser Eintopf aus Mais und Hülsenfrüchten fast täglich auf den Tisch, meist mit dem Gemüse, das gerade zur Hand ist. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Mais, Bohnen oder Linsen sowie Gemüsebrühe dazu, bis alles weich gekocht ist. Batar da'an ist das Nationalgericht des jungen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Batar da’an (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Bunyols de Vent (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Bunyols De Vent (Rezept) Bunyols de Vent, wörtlich Windkrapfen, sind kleine frittierte Teigbällchen aus Andorra, die durch die Hitze im Öl aufgehen und innen fast hohl werden. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver ist in wenigen Minuten gerührt, es folgt nur das portionsweise Frittieren. Mit Puderzucker bestäubt werden sie meist noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Bunyols de Vent (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept) Gräiwala ähnelt einem deutschen Bauernfrühstück, nur dass in Luxemburg Speck und Zwiebeln den Ton angeben. Gekochte Kartoffeln werden mit angebratenem Speck und Zwiebeln vermengt und in der Pfanne knusprig gebraten. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu. Als Hauptgericht oder Beilage ist Gräiwala in Luxemburg fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada De Frutas (Rezept) An warmen Tagen landet in Äquatorialguinea oft ein bunter Obstsalat auf dem Tisch, Banane, Mango, Kiwi, Apfel und Wassermelone mit etwas Limettensaft und Honig. Geschnitten und vermengt ist er in zehn Minuten fertig, gekocht wird dabei nichts. Frische Minze rundet ihn beim Servieren ab. Er passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Ensalada de Frutas (Rezept)