Nationalgericht Fiji: Warm Pineapple Salsa (Rezept) Anders als die meisten Salsas wird diese Variante kurz in der Pfanne erhitzt, wodurch die Ananas an den Rändern leicht karamellisiert. Rote Zwiebel, Paprika und Jalapeños kommen dazu, bevor Limettensaft, Honig und Koriander die Mischung abrunden. In weniger als zehn Minuten steht die Salsa servierfertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Warm Pineapple Salsa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept) Tomate, Gurke und rote Zwiebel bilden das Grundgerüst von Tishreen Salad, einem frischen Salat aus der jordanischen Küche. Petersilie und Minze kommen in großzügigen Mengen dazu, dazu ein einfaches Dressing aus Zitrone und Olivenöl. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur geschnitten und vermengt. In 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Tishreen Salad (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kanapinė druska (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kanapinė Druska (Rezept) Kanapinė druska ist ein litauisches Gewürzsalz aus gerösteten Hanfsamen und grobem Meersalz, mit einem leicht nussigen Aroma. Geräuchertes Paprikapulver und frische Kräuter wie Thymian kommen je nach Geschmack noch dazu. Die Zubereitung ist in wenigen Minuten erledigt, ganz ohne Kochen, nur das kurze Rösten der Samen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kanapinė druska (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept) Tayota, hierzulande unter dem Namen Chayote bekannt, hat einen milden Geschmack und eine knackige Textur, die auch nach dem Schmoren erhalten bleibt. Mit Zwiebel, Tomate, Paprika und Knoblauch gedünstet, entsteht ein einfaches Gemüsegericht, das in fünfzehn bis zwanzig Minuten fertig ist. Tayota Guisada … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Tayota Guisada (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept) Wasserspinat wächst in Südostasien fast überall dort, wo es feucht und warm ist, und landet in Singapur oft als Sambal Kangkung auf dem Tisch. Kurz in Knoblauchöl angebraten und mit scharfer Sambal-Paste vermengt, bleibt das Gemüse knackig und bekommt gleichzeitig deutliche Würze. Als Beilage zu Reisgerichten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept)