Nationalgericht Spanien: Alubias De Tolosa (Rezept) Im Baskenland, genauer in der Stadt Tolosa, sind es dunkle, fast schwarze Bohnen, die dem Gericht Alubias de Tolosa den Namen geben. Sie köcheln mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika, bis sie weich sind und die Brühe sämig wird. An kalten Tagen ist der Eintopf in vielen baskischen Haushalten fester Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Alubias de Tolosa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Guatemala: Gallo Pinto (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo Pinto (Rezept) Gallo Pinto besteht im Kern aus zwei Zutaten, gekochtem Reis und schwarzen Bohnen, die zusammen in der Pfanne aufgewärmt und gewürzt werden. Zwiebel, Paprika und Knoblauch werden vorher angebraten, danach dauert es nur noch wenige Minuten, bis alles fertig ist. In Mittelamerika ist es ein Gericht, das häufig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Gallo Pinto (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, at Langka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, At Langka (Rezept) Auf den westlichen Visayas kennt man Kadyos, Baboy, at Langka meist nur unter der Abkürzung KBL, ein Eintopf aus Schweinefleisch, Taubenerbsen und unreifer Jackfrucht. Die Erbsen brauchen die längste Kochzeit, deshalb köcheln sie zusammen mit dem angebratenen Fleisch fast eine Stunde, bevor die Jackfrucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kadyos, Baboy, at Langka (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept) Callaloo, ein blattgrünes Gemüse aus der Karibik, wird bei diesen Fritters mit Mehl, Zwiebel und Knoblauch zu einem Teig verrührt und dann in heißem Öl frittiert. Wo Callaloo nicht zu bekommen ist, tut es ersatzweise Spinat, ohne dass sich am Ergebnis viel ändert. In drei bis vier Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Callaloo Fritters (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept) Apfel, Banane, Orange und Trauben, mariniert mit Honig und Zitronensaft, ergeben in Tschechien einen Fruchtsalat. Er kommt vor allem in den warmen Monaten auf den Tisch, als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit. Geschnitten und vermengt ist er in zehn Minuten fertig, mehr Aufwand braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)