Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept) Rosquitas Fritas sind kleine Teigkringel aus einem einfachen Rührteig, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Milch, Ei und etwas Zucker geben dem Teig eine leichte Süße, ohne dass er wie ein Dessert schmeckt. Serviert werden sie warm, direkt aus der Fritteuse. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept) Süßer Klebreis unter einer Kokosmilchsauce und Scheiben reifer Mango machen Mango Sticky Rice aus. Ursprünglich stammt das Dessert aus Thailand, hat sich aber über Südostasien und den Pazifikraum hinaus verbreitet. Der Reis quillt mehrere Stunden ein, bevor er gedämpft wird, das ist der einzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Mango Sticky Rice (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bratkartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Bratkartoffeln (Rezept) Bratkartoffeln stehen und fallen mit der Röstung. Kartoffelscheiben, die zu lange im überfüllten Topf liegen, werden eher weich als knusprig. Vorgekocht und danach in der Pfanne kurz angebraten, entwickeln sie die krosse Kruste, die das Gericht in Österreich so beliebt macht. Zwiebeln und frische Kräuter kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Bratkartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Chipa he’ê (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Chipa He’ê (Rezept) Yuca-Mehl statt Weizen macht Chipa he’ê zu einem von Haus aus glutenfreien Käsegebäck aus Paraguay, mit reichlich geriebenem Käse im Teig. Der Teig braucht keine Ruhezeit und wandert direkt vom Rühren in den Ofen. Innen bleiben die kleinen Stücke luftig, außen werden sie beim Backen goldbraun und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Chipa he’ê (Rezept)
Nationalgericht Russland: Baklazhanovaya Ikra (Rezept)
Nationalgericht Russland: Baklazhanovaya Ikra (Rezept) Baklazhanovaya Ikra beginnt im Ofen, wo Auberginen bei 200 Grad rösten, bis ihr Fruchtfleisch weich und rauchig wird. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten werden separat angeschwitzt und mit dem Auberginenfleisch zu einem groben oder glatten Relish verarbeitet. Paprikapulver, Salz und Pfeffer geben die Würze, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Baklazhanovaya Ikra (Rezept)