Nationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept) Wasserspinat wächst in Südostasien fast überall dort, wo es feucht und warm ist, und landet in Singapur oft als Sambal Kangkung auf dem Tisch. Kurz in Knoblauchöl angebraten und mit scharfer Sambal-Paste vermengt, bleibt das Gemüse knackig und bekommt gleichzeitig deutliche Würze. Als Beilage zu Reisgerichten ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Sambal Kangkung (Rezept)
Wasser-Spinat
Nationalgericht Philippinen: Kangkong Chips (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Kangkong Chips (Rezept) Wasserspinat wächst in den Kanälen und Reisfeldern der Philippinen fast von selbst und landet meist gedünstet oder gebraten auf dem Teller. Für Kangkong Chips werden die Blätter stattdessen in heißem Öl frittiert, bis sie hauchdünn und knusprig sind. Mit Salz oder etwas Paprika- und Knoblauchpulver gewürzt, ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Kangkong Chips (Rezept)